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Biologie Moléculaire
A côté de la microbiologie classique, les techniques de biologie moléculaire utilisées chez MICROVITIS permettent d’effectuer des identifications plus précises, ceci grâce à la PCR
(Polymerase Chain Reaction) d’une part, à l’électrophorèse en champ pulsé d’autre part :
PCR (Polymerase Chain Reaction) - Identification du genre et de l'espèce (levure, moisissure, bactérie lactique) - Identification de la souche (levure, bactérie lactique) - Contrôles d'implantation de souches de levures (en vinification) - Contrôles d'implantation de souches de bactéries lactiques (en vinification)
PCR-ITS de différents genres levuriens
Puits 1: Marqueur de poids moléculaire
Puits 2: Témoin de contrôle négatif
Puits 3-9: Résultats PCR ITS de 7 souches
PCR-delta de levures du genre Saccharomyces
Puits 1: Marqueur de poids moléculaire
Puits 2-9: PCR Delta sur 7 souches différentes
RAPD-PCR de bactéries lactiques
Puits 1 : Marqueur de poids moléculaire
Puits 2 à 9 : PCR RAPD de bactéries lactiques
Electrophorèse en champ pulsé - Détermination du caryotype de souches de levures - Détermination du profil électrophorétique de souches de bactéries lactiques - Contrôles d'implantation de souches de levures (en vinification) - Contrôles d'implantation de souches de bactéries lactiques (en vinification)

ECP d'une souche de levure de l'espèce Saccharomyces cerevisiae bruxennensis
ECP d'une souche de levure de l'espèce Brettanomyces